孩子喜欢吃炸鸡块和牙签肉，街上卖的太不卫生，油不知用过多少遍，所以自己琢磨着做了一次炸鸡柳，孩子说很好吃。下面分享给大家。
食材
1
冻鸡胸肉 200克
2
淀粉 适量
3
五香粉 适量
4
老抽 适量
5
盐面 适量
6
黄酒 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
2
把冻鸡胸化冻，先平切一刀，将鸡胸肉分为两层，然后切成细条。
3
将切好的细条盛入盆中，先倒入黄酒去腥，然后撒入五香粉、淀粉搅拌均匀，再放入盐面，倒少许老抽，放置15分钟左右。
4
腌制好的鸡胸肉已经可以闻到香味了，如果有面包糠，撒上面包糠将肉条裹匀，炸出来会更好看，我没买上面包糠，就“裸炸”了。
5
倒少半锅油，待油温升高时将火调小，然后将腌好的肉条一条条夹到锅里，不时翻动，等外表微有些焦黄时就可以捞出了。
注意事项
出锅后可根据个人口味再添些别的佐料，比如辣椒面、孜然什么的，味道会更好。