炸鸡里面的那个浓浓的孜然味儿，让每个人都百吃不厌！
食材
1
鸡腿 8个
2
鸡蛋 1个
3
葱 适量
4
淀粉 50g
5
花椒粉 适量
6
白糖 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
姜 适量
10
面包糠 200克
11
料酒 适量
12
面粉 50g
方法/步骤
1
锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。
2
将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊。
3
面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊。
4
调制好的全蛋糊。
5
腌制好的鸡腿裹面糊。
6
再裹面包糠。
7
放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄。
注意事项
炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。
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