??外皮?? 适量
水磨糯米粉（三象牌）请一定用水磨糯米粉 500G
玉米淀粉 65G
水（量都是相对对的） 650G
??纯牛奶（注意：水和牛奶二选一用，不能重复使用）?? 750G
糖 230G
植物油（玉米油/花生油/菜籽油等等）（?黄油和橄榄油不行?） 85G
??馅料?? 适量
花生 适量
白芝麻 适量
要用粗粒白糖（细砂糖容易融化太快，透皮发硬） 适量
??裹表皮用?? 适量
椰蓉或熟的糯米粉 适量
准备馅.把花生和白芝麻炒熟花生剥皮用擀面棍压碎（花生不用压太碎有顆粒感才好吃）把花生,白芝麻，和粗粒白糖混合起來.（甜度自己调节）做好放一旁备用…………PS：经过几次的实验,用细砂糖会导致糖融的太快.甜品太多，糖水透皮,会使得糯，发硬的,粗粒砂糖就不会出现这样的情况,所以建议大家用粗粒砂糖调馅噢！
外皮所有材料倒一起（包括油和糖）,加水混合成无颗粒的糊狀,混合好的面糊表面不会有浮油,油份要全部混合进去！（混合好的面糊是提起打蛋器可以快速流下來的状态比糊狀稀）不能太稠
將混合好的糊糊倒入碟子放到蒸鍋里大火蒸到面糊完全熟透！（時間看面糊的量）可以用筷子戳進面糊.抽出來筷子干凈代表熟了.記得周圍都要戳一下噢！
蒸好的糯米糍趁熱放入盆里用擀面棍舂糯米団.直到糯米用擀面棍提起來成光滑的状态！（這一步雖然累不過省略了口感会有差别,如果不捣鼓糯米没有那么Q弹,但是还是好吃的）
这是我妈妈用擀面杖捣糯米的短片。就这样！
舂好的糯米就可以包了.包的时候就揪一塊糯米.用手压扁.压大點（包的时候务必要帶一次性手套操作.不然会特别粘.因为水量大.才不容易硬）
做好的糯米糍常溫密封保存不容易变硬.記得一定要密封保存！
這款糯米糍比传统,插播一張.之前用紅糖粉做的！
日本地道小吃麻薯,也是要敲打糯米团的,和我用擀面杖一样哒！所以不要问我不敲打好不好吃,原理是啥啦！就是打了会更好吃！