木薯粉是芋圆的基础材料，增加粮食（山药，芋头，南瓜，胡萝卜等）的比例，会成为既很适合切片切块, 随口一吃的小点心，又不耽误切小块放进椰汁或牛奶中的小芋圆/红薯圆等甜品食材。这是一道我妈妈经常在家反复做过的小糕点，配方简单，吃法多样，健康美味，是我妈妈的独创菜哦~推荐给大家！
食材
1
木薯粉 500克
2
南瓜（紫薯、红薯、芋头、山药、淮山、胡萝卜……凡是能碾压成泥状的蔬果都可以） 500克
3
植物油。玉米油/色拉油等 50ml
4
糖 100克
5
水 依面团适量添加
方法/步骤
1
南瓜去皮，切成小块或薄片。把它们放在水里蒸。需要排水
2
将所有原材料加入搅拌机
3
把所有的材料都放进搅拌机里。南瓜蒸尽可能趁热混合，大量的水，相当于用沸水烫伤，可以增加成品的韧性。也可以用冷水，但蒸过的糕点没有热Q弹那么硬。
4
搅拌至均匀无颗粒状态。不用搅拌机你自己就可以做。工作量不大。
5
根据面团的干湿程度调整面团的含水量。我不需要加水做蒸南瓜。如果我想加水，水温越高越好。最好到这种状态。
6
装入各种耐高温的模具，电压力锅隔水蒸40分钟左右
7
脱模切块，开始享用啦~
9
口感Q弹，类似芋圆，天热可切粒放入奶茶牛奶做甜点，天冷可下火锅吃热糕，耐煮耐煎不吸油，还挺健康！~
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