培根金针菇卷很多烤肉店都有，真的很好吃。喜欢培根金针的朋友可以在家试着自己做哦，味道绝对不会让你失望的。
食材
1
培根 4片
2
金针菇 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
首先把金针菇的根切掉，将其洗干净，稍微将金针菇捏一下，捏掉一点水，不然水有点多，然后把金针菇撕成一小把的，不要太多，不然培根不好包。
2
将培根准备好，放在菜板上。将培根对半切，建议不要整个培根包金针菇，太大块，很容易焦，而且不容易熟，以免到时候造成浪费。
3
将金针菇放在培根的边沿，根部靠着培根，其余可以露在外面，然后卷一圈，不要太松，接着滚着继续将培根卷好，力道不要太大，正常的力道即可，不能将培根弄碎。
4
将培根的边沿用手指轻轻按住，取出牙签，扎进其中一个边角，周围留出一点距离，然后轻轻的将牙签上挑，固定好培根。牙签固定的时候，尽量保持牙签水平，这样是为了方便后面好煎。
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同样的步骤，根据人数决定数量，包好培根金针菇卷后将其放入盘中备用。然后开锅，倒入适量的色拉油，建议不用菜籽油，我做过一次，效果没有色拉油做的好。
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锅烧热后，放入培根金针菇卷，煎一会儿用筷子将其翻身，煎到培根两面金黄，金针菇发软就是熟的时候，根据个人喜好决定培根老点还是嫩点。
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用筷子将锅里的培根金针菇卷夹了放在盘子中，摆放好，整个过程中不要放盐的，因为培根自身就是咸的。味道绝对不会让你失望喔。。。
注意事项
1
煎的时候注意翻身。
2
掌握牙签固定的技巧
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