南瓜是很普通的蔬菜，由于南瓜基本没有病虫害，所以南瓜可以绝对算是没有用过农药的绿色食品，那么今天我就来给大家分享如何制作美味的南瓜吧
食材
1
嫩南瓜500 克
2
菜油 100克
3
食盐 10克
4
酱油 25克
5
葱剁碎 5克
6
红辣椒面 20克
7
花椒 5克
方法/步骤
2
现在我们在锅里倒上菜油，火保持猛火，接着把辣椒面放进锅里，2秒之后辣椒面变色了在把花椒放进去，这时候赶紧把切好的南瓜块放进去，翻炒一阵，盖上锅盖，改为小火焖，焖大概三分钟，用锅铲翻炒一下，让锅里的南瓜受热均匀，这样焖制看见南瓜完全熟了，放入酱油，食盐，这时候要尝一下味道掌握好咸淡。在翻炒一会，锅里的南瓜边裹上了一层棕红色的酱油，就可以出锅了。
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把炒好的南瓜装在盘子里，撒上葱花，色香味啊俱全的一盘美味素食就新鲜出炉了。
注意事项
1
切块大小很重要，咸淡的掌握，放了酱油以后，要尝咸淡，在考虑食盐的多少。
2
酱油的目的主要是增加色泽，以及提鲜，放少了就对色泽影响较大
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