羊碎骨是我经常买的，回家做成汤，做好的汤，可以用它来做呛汤面，还可以用来做各种蔬菜汤，和馅，等等，今天用羊碎骨熬制的汤和西红柿做成了羊碎骨西红柿汤，味道鲜美，营养丰富。
食材
1
羊碎骨 适量
2
西红柿 2个
3
葱，姜 适量
4
盐 3克
5
料酒，生抽 各5克
6
花椒，大料，桂皮，香叶 适量
7
香菜 5克
8
味素 2克
方法/步骤
1
锅中加水，放入羊碎骨烧开，捞出去除浮沫。
2
葱切段，姜切片，准备花椒，大料，桂皮，香叶。
3
锅中重新加入水，放入焯好的羊碎骨，放入葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒，生抽。
4
大火烧开，中火炖1小时左右，羊碎骨汤就做好了，一次吃不完，可以拿出来一些放入冰箱冷藏。
5
西红柿洗净切片，香菜洗净切段备用。
6
取适量羊碎骨汤，放入切好的西红柿，中火炖，使西红柿融入到汤中。
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