葱花鸡蛋软饼，是非常简单家常的一款面食主食，最适合早餐或者晚餐，懒人的果腹自食。 鸡蛋，面粉，少许葱花，就可以饱餐一顿，而且营养也不错。 其实每个人应该都有做过，不过虽然简单，要想做的好吃，还是有一些小窍门。下面我教大家葱花鸡蛋软饼的做法。
食材
1
面粉 50g
2
鸡蛋 1个
3
大葱 1根
4
鸡精 2g
5
水 60ml
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
鸡蛋打入面粉碗中搅拌。
3
加入清水。
4
用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。
5
加入葱花和盐，鸡精拌均匀。
6
平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。
7
直到饼熟盛出即好。
总结
1.准备好所有的食材。2.鸡蛋打入面粉碗中搅拌。3.加入清水。4.用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。5.加入葱花和盐，鸡精拌均匀。6.平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。7.直到饼熟盛出即好。
注意事项
Tips：面粉加入鸡蛋和清水后要顺时针搅打上劲，直到面糊变得细滑无颗粒，提起后面糊可以缓缓的丝般滑落就可以了，这步很重要，是面饼口感香软筋道的窍门。
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