吃大蒜的好处？大蒜的功能？大蒜与健康。

大蒜是防癌之王。这是真的哦。很多癌症组织实验证明大蒜中含有的硒元素最多，而硒元素具有防癌抗癌的功效，人体内硒元素多的人患癌症的机率极低。吃大蒜的时候要生吃，可以口嚼吃或切成片放置一会再食用。不要放在酱油里，那样会损害大蒜中有用的成分。

大蒜是细菌杀手。大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，其状态很不稳定，但其杀菌作用却是很大的。可以杀死伤感杆菌、多种致病真菌、霉菌、链球菌等，所以很多人用来治痢疾、感冒、胃肠炎等。大蒜绝对是天然的广谱抗生素。

大蒜是减肥秘方。大蒜具有防止肥胖的功效，能抑制体内胆固醇和脂肪的生成，也可加速体内脂肪的燃烧，希望大蒜可以还给你一个苗条的身材。

大蒜是保健品。大蒜有着抗氧化、抗疲劳、抗衰老的作用。大蒜能增强维生素B1的作用，补充大脑能量。还可以预防心脑血管疾病，降低血脂，预防冠心病等。

大蒜是营养库。大蒜中含有多种蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素C，硒等400多种对人体有益的物质。其营养价值高于人参。

大蒜是一种学问。在很多国家，大蒜是每天必备的饮食成分。甚至在很多地方有大蒜节，大蒜研究组织。大蒜早已和人们生活息息相关。希望大蒜带给人们越来越多的惊喜。

吃大蒜后要消除蒜味，可以含牛奶，嚼口香糖。

大蒜好处多，但不能多吃，过犹不及。生吃可每天1瓣，熟吃每天2-3瓣。

大蒜以紫色皮为最好，其次是白皮。