冬日温暖小早餐：芝士奶油焗红薯，再配上一杯姜枣奶茶，暖心暖胃。做起来也是非常简单，基本上厨房小白都会做，只要会用烤箱好了。吃起来软糯咸香，舀一勺，还会拉丝，简直不要太享受。
食材
1
红薯 250克
2
芝士 1片
3
黄油 25克
4
牛奶 30ml
5
蛋黄 1个
6
白糖 20克
方法/步骤
1
红薯刷洗干净，用厨房追没纸包好，纸巾表面拍少量清水，保持湿润。
2
包好的红薯放入微波炉，高火 5分钟至熟。取出对半剖开
3
用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉）
4
趁热用勺子将红薯肉按压成泥，加入20g白糖、25g黄油和切碎的芝士，瞧屈喝倒入30ml牛奶
5
搅拌均匀
7
表面撒芝士碎，刷上蛋黄液
8
放入预热好的烤箱中，中层180℃ 20分钟，表面金黄稍有焦点即可。
注意事项
芝士可以用芝士片或者芝士块。推荐大家在网上买非再制的芝士块，切分后可冷冻保存，用之前放冷藏解冻2小时即可。