生活中我们都需要去菜场挑菜，我们是否经常在买过菜后回去发现挑选的不如意呢？那么如何去挑选菜呢？今天小编就和大家说说常吃的几种菜该如何挑选
工具/原料
菜
方法/步骤：青菜
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看颜色也是挑选青菜的一个重点，一般来说叶子颜色比较绿，则代表叶绿素含量高，生产的好，自然是我们要挑选的。
方法/步骤2：卷心菜
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卷心菜拿来烧干锅最好了。挑选卷心菜的时候大家要观察卷心菜的头部，如果发现比较隆起，说明这个卷心菜比较老。
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卷心菜的好坏另一个就是看菜的含水量了，含水量高的比较好吃，含水量少说明比较干瘪，吃起来口感比较老。看含水量可以通过重量来判别，大家拿在手上掂量掂量就能试出来了。
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卷心菜是卷起来的，如果大家发现你要买的卷心菜的卷的程度不好，这代表卷心菜已经老了，就不要买了。
方法/步骤3：菠菜
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菠菜拿来吃火锅、烧汤是最好的了。菠菜的上市的黄金时节是天冷的时候，每年深秋的时候菠菜是最好吃的，想吃菠菜的朋友记得要在这个时节购买。
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菠菜的底部是比较偏红的，挑选菠菜就要挑底部教红，叶子教绿的，这种菠菜是生长的好的菠菜。
注意事项
新鲜的蔬菜吃起来的口感要好很多，挑选这几样素菜大家得注意了。
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