肉片汤是我们这边的常规做法。口味鲜美，宜菜宜汤，简单，营养，老人小孩也都能吃。肉片汤里的蔬菜也是时令蔬菜，有什么放什么，做法简单。
食材
1
瘦肉 300g
2
白萝卜 1000g
3
老姜 20g
4
淀粉 40g
5
盐 20g
6
大蒜，小米辣，生抽 适量
7
盐，熟油辣子 适量
8
香菜，鸡精，老姜 适量
9
小葱，香醋 适量
方法/步骤
1
备好原畜炼光材料：白萝卜，猪瘦肉。白萝卜削掉外皮，猪瘦肉洗净。
2
白萝卜切块，猪瘦肉切薄片。
4
锅里倒入清水，放入姜末烧开。
5
放入白萝卜煮至8成熟。
6
肉片用筷子愁良一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。肉片、萝卜煮熟后，调入适量盐，关火盛出。
7
如果觉得这道汤比较清淡，可以调碗蘸水。蘸水的原材料备好：小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子。
8
小米辣切圈，大蒜切末，老姜切末，香菜切碎。熟油辣子碗里调入适量生抽、盐、鸡精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎、香醋，搅拌均匀即可。
9
端菜上桌，开动吧。
注意事项
肉片汤里的蔬菜可根据时令选择。
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