土豆鸡肉糯米丸子

土豆 适量

鸡胸肉 适量

糯米 适量

香菇 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

生抽 适量

南德 少许

耗油 一勺

香油 适量

鸡胸肉剁成肉糜后放入大碗中，加入适量的南德、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟左右。提前浸泡开后清洗干净，切碎，放入肉馅中。土豆去皮洗净后切成薄片，放在蒸锅上蒸熟透，软绵后放入肉馅中，捏成泥后与肉馅均匀混合，最后调入适量的盐、耗油、香油搅拌均匀。提前一天取适量的糯米浸泡在水中，用的时候控干水分，放入盘中。

用手取适量的馅团成一个小丸子，放在糯米中滚几下，让其均匀的粘上糯米。把粘油糯米的丸子摆放在盘中。

全部做好后放在蒸锅上，盖上盖子大火煮开后继续蒸5分钟后换中火蒸20分钟左右。