海胆怎么处理干净

剪刀

毛巾

适量冰水

海胆

厚手套

海胆是个有横切面的球体，找那个横切面见到上边有一个小孔 用剪刀在海胆的嘴巴处开口，从这一洞为切入点，把剪子塞进去，一刀裁开。

裁开以后 见到的一团黑黑白红红鲜血淋漓的东西，先用水流当心冲一下不必冲过重，仅有淡黄色一部分是能吃的，鲜红色黑都不能吃。

顺着海胆壳，把淡黄色一部分轻轻地刮离海胆壳。

拿出来以后，再解决一下遗留下的肠道，用冷水清洗一下海胆。留意：海胆能吃的一部分展现五瓣，跟海螺一样。