油菜有降低血脂，活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体等功效。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，其中油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。胡萝卜素也很丰富，有助于增强机体免疫能力，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。土豆营养丰富，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。下面小编说一下油菜土豆丁炝锅面的做法，味道不错的哦。
工具/原料
油菜、土豆、盐、酱油、花生油、葱
方法/步骤
1
油菜择好了，用流水洗干净。
2
把油菜从中间一分为二切开，不要切的太小了。油菜一煮熟就会缩水。
3
葱切碎块，土豆去皮洗净，切成土豆丁备用。
4
锅烧热放入适量花生油，油烧至七八成热后放入葱煸出葱香味。
5
然后倒入油菜和土豆丁翻炒几下，再倒入适量酱油，加入少量开水，稍微煸一下菜。
6
煸一会儿后倒入足够的热水（根据吃面条的人数来定），盖上锅盖等水煮开。
7
水开后放入适量面条，一边放面条一边搅拌，以免面条粘黏在一起。煮一会儿面条。
8
当面条煮一会儿后再放入盐，放盐时不要一次放太多，以免太咸了，应该放一些后尝一尝咸度如何，再决定放多放少。再煮一会儿后盖上锅盖焖一会儿面条（这样更容易熟透，更好吃）就可以出锅享用了。
注意事项
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