用料： 1、土豆半斤。 2、鸡蛋一个。 3、葱两棵。 4、香油一匙。 5、盐适量。做法：1、土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。2、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。3、放适量盐拌匀腌上待用。4、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。5、土豆炒熟后（不要炒太老，我因为拍照炒过了一点点）下土豆丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油。6、铲匀起锅装盘即成。
上一篇：土豆饭的做法步骤
下一篇：树上的毛毛虫怎么消灭