甜咸味的家常豆腐白菜

豆腐 1元钱

白菜 1/4颗

蒜苗 适量

姜 适量

黄豆酱 适量

盐 一勺

把豆腐切块

把其他材料，葱姜蒜之类的切好。我用的蒜苗没放蒜

开火，倒入适量的油。要比单单炒菜的油要多，等油热后，先放豆腐煎炸一下。

待豆腐呈现金黄色，即可翻面。使用筷子翻面更快些，手不是很灵活，铲子不是很好用。小心切勿沾水，防止油迸溅。待双面煎的差不多时，放入配料，葱姜蒜之类。翻炒两下，便放白菜。

放入白菜时，淋干水。听见呲啦呲啦的声音才是炒白菜。放盐和黄豆酱，再翻炒几下，炒熟即可出锅

一份简单的家常白菜豆腐，就做好了。

白菜入锅前一定要控水，不然就成了煮白菜。

小心油花，保护好自己。