越南排骨其实和我们中国排国也就是差不多一样的做法吧,那我们生在中国怎么做越南排骨呢,那就在网上学习他们的做法,自己再动手做,其实排骨的做法就是那些,今天我来用冰糖红烧排骨,味道很不错,一起来看看吧。
食材
1
猪排骨 600克
2
冰糖 50克
3
生抽 一勺
4
老抽 半勺
5
生姜 一块
6
大蒜籽 三瓣
7
八角 二粒
方法/步骤
1
先把排骨放在清水中泡几分钟再清洗干净后控水备用。
2
锅烧七成热放少量花生油,把冰糖放下去,小火煎至融化。
3
再把排骨放下去中火翻炒,让排骨都沾上冰糖。
4
把大蒜籽和生姜都切碎,八角取二粒洗一下放在一起。
5
再把配料放下去,加一勺生抽,半勺老抽,一勺盐还是中火翻炒。
6
再把炒好的排骨放进压力锅里,加二小碗水,一般盖住排骨就好,然后盖盖子,大火滚,再改中火,煮十到十五分钟。煮干水分即可。
7
关火,等压力锅里面的水蒸气出完了,再小心打开,再铲在盘子里。
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