好吃的萝卜糕

萝卜 2根约1000g

粘米粉（三象牌） 250克

淀粉 10g左右吧，放一点口感比较好

盐 适量

白胡椒粉 适量

糖 一点点引出萝卜甜味的

因为手指受伤了，我找了个苦力来擦萝卜丝，哈哈

用这个古董擦丝绸板是可以的。我用最大的嘴，因为我吃萝卜的时候可以吃

擦拭后，在萝卜中加入一些盐（不要太多，没有萝卜蛋糕的甜味，太咸不好吃）并腌制几分钟。萝卜里有很多水。把水挤出来，分开备用

我见过有人说萝卜水有点苦。事实上，不会的。在里面放一点糖，搅拌均匀。萝卜的味道很正常。别浪费了。我觉得蒸萝卜糕有很浓的萝卜味。

加入糯米粉和少量玉米淀粉，搅拌至无粉无粒

将刚榨好的萝卜丝和磨碎的白胡椒粉加入其中（据我们家的说法，它可以使食物的清凉性融为一体），并与筷子混合。把粉末完全包起来。如果太薄，加入一些糯米粉，再搅拌一下。不要混太久。萝卜拌得越多，出来的水就越多。。。

我用蛋糕模具。你可以有一个更深的锅。刷一层薄薄的油，以便脱模时不粘

我想不管是热是冷。差不多。。。。。根据蛋糕的厚度，用中火蒸45分钟以上。如果很厚，适当延长时间。

我蒸了50分钟，打开盖子，吃完了。注意，热的时候还是有点湿粘的。它是在凉爽的时候设定的。直接吃或者把它切成块再煎是很好的。又甜又软的萝卜蛋糕吃完了。如果你吃得太多，冷藏三天后再吃。