“冬食萝卜夏吃姜，用甜汁多汁的白萝卜做成的萝卜糕是港式茶餐厅很受欢迎的一道点心。其实在家里也可以很方便的做出口感咸鲜软糯，入口即化的港式口味萝卜糕。
食材
1
白萝卜 1000克
2
粘米粉 200克
3
海虾米 20克
4
广式腊肠 1节
5
金华火腿 10克
6
水发香菇 4朵
7
生花生仁 20克
8
胡椒粉 适量
9
耗油 适量
10
鸡精 适量
11
白糖 3茶匙
12
油 30毫升
方法/步骤
1
萝卜擦成丝，控干水分备用
2
用开水烫软，滤干水待用。
3
把原料提前准备好，金华火腿先蒸一下备用。
4
把虾米、金华火腿、腊肠、香菇切碎。，用30毫升油，开中小火把腊肠煸出油，再依次下金华火腿、虾米、香菇炒香关火。
5
把萝卜丝倒进去，放入粘米粉，加入胡椒粉、鸡精、糖、蚝油拌匀，静置一刻钟，让所有材料味道互相浸透。
6
撒入花生仁拌匀
7
先用油纸垫在模具底部，再倒入萝卜丝，用中大火上锅蒸30分钟
8
蒸好后倒出切片，厚度1厘米即可
9
最后放入平底锅煎成两面金黄开吃。
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