现在生活条件越来越好，大家比较讲究美味健康。下面小众就来讲讲美味而不油腻的滑肉的做法吧！部分过程做的时候没方便拍照，想尝试的，可以按步骤试试哟
食材
1
肉 500g
2
萝卜 500g
3
红薯粉 500g
4
盐 5g
5
鸡蛋 1个
6
生姜 5g
7
花椒 5g
8
小葱 10g
9
水 2000g
10
大蒜 10g
方法/步骤
1
准备新鲜的肉和萝卜
2
将萝卜和肉洗净（萝卜需要去皮，当然可以像小众一样买菜让师傅去皮）
3
将萝卜和肉切成丝
4
将萝卜放在锅里煮熟
5
将煮熟的萝卜从过滤捞出来放在盆子里冷却
6
等萝卜冷确后，在里面放适量盐吧！用筷子拌匀净
7
在切好的瘦肉丝里面放盐巴、大蒜，打一个鸡蛋把鸡蛋清放在里面拌匀净
8
将肉丝和鸡蛋清混合在里面加进适量红薯粉，直到能捏成圆子
9
在锅里烧适量的水，水里加上适量生姜和花椒，等水烧开，将调好的红薯面粉，捏成圆子放在锅里，待5-6分钟煮熟即可
10
将煮熟的滑肉盛到碗里，在里面放上香葱即可