意大利粉，四人分量。水滚下锅煮20分钟，一定要煮透！鸡蛋、萝卜干、烟熏香肠、青辣椒切好备用。蛋角要先煎好，很简单，烧热油锅翻炒萝卜干丁，然后倒入打散的蛋糊，煎香成块便可盛起待用。新鲜番茄在开水里泡一泡，然后在冷水里泡一泡，撕去表皮，茄肉切块，下锅烩成茄汁备用。记得加点糖味道更浓郁。意粉煮透，香肠青椒炒香，鲜茄烩汁，蛋角煎好。备用。按顺序倒入上述材料，翻炒一会后，最后倒入意粉，加入适量的水，没过材料即可。调大火煮开，转小火后调入鲍汁、酱油、料酒等，火炆继续煮十分钟，收干汁液，调入适量的盐即可。盛好上碟，色相味美，加一颗黑水榄，洒上一点罗勒香料更佳！很诱人哦！
食材
1
意粉 四人份量
2
番茄 一个（大）
3
蛋角 两个
4
鸡蛋 两个
5
萝卜干 适量
6
烟熏香肠 两根
7
青辣椒 一个
8
蒜头 两颗
步骤
1
意大利粉，四人分量。水滚下锅煮20分钟，一定要煮透！
2
鸡蛋、萝卜干、烟熏香肠、青辣椒切好备用。蛋角要先煎好，很简单，烧热油锅翻炒萝卜干丁，然后倒入打散的蛋糊，煎香成块便可盛起待用。
3
新鲜番茄在开水里泡一泡，然后在冷水里泡一泡，撕去表皮，茄肉切块，下锅烩成茄汁备用。记得加点糖味道更浓郁。
4
意粉煮透，香肠青椒炒香，鲜茄烩汁，蛋角煎好。备用。
5
按顺序倒入上述材料，翻炒一会后，最后倒入意粉，加入适量的水，没过材料即可。
6
调大火煮开，转小火后调入鲍汁、酱油、料酒等，火炆继续煮十分钟，收干汁液，调入适量的盐即可。
7
盛好上碟，色相味美，加一颗黑水榄，洒上一点罗勒香料更佳！很诱人哦！
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