今儿给大家推荐的是一道西式的健康餐-红烩鸡肉丸，既采用了西式红烩的烹饪方式，又搭配了酸鲜辣的多种味道
食材
1
鸡胸肉 1块
2
干香菇 6朵
3
西蓝花 50克
4
鸡蛋 1个
5
西红柿 2个
6
香辣汁 1勺
方法/步骤
1
这些都是食材，提前准备好
2
备菜：鸡胸肉切小块以后剁成泥，西红柿去皮切成小块，洋葱、西蓝花和香菇切丁
3
和馅：将肉泥、西蓝花和香菇丁混合，加点儿盐调味，也可以打入一个蛋清，搅匀
4
煮制：热水烧开，将肉馅做成肉丸依次下锅，煮到快熟飘起来，捞出沥干水分
5
炝锅：冷锅倒入底油（1小勺即可），7成热时放入洋葱，中火炒制软嫩变透明
6
炒酱：放入西红柿丁，保持中火翻炒至软烂，加入小半碗水，大火煮开
7
调味：倒入1勺香辣汁调味，转中火煮1分钟，让汤汁粘稠