干酵母粉正确用法一共分6步，下面和小编一起来了解吧！
工具/原料
1
干酵母粉
2
温水
3
面粉
4
糖
方法/步骤
1
看包装。看包装主要是看是否有破损，酵母粉很多都是真空包装，如果漏气，结块的，或者有破损都会影响酵母的活性
2
看保质期。酵母粉在一定的时间内才能保持活性，如果是酵母粉过了包装上的保质期，它微生物活性就会大大降低，失去生物本来活性，用了失去活性的酵母粉，在发酵的过程中就容易导致失败
3
使用35度左右的温水化开酵母。在发面前可以用35度左右的温水提前把酵母粉化开，融化得好的酵母隔两三分钟可以观察一下表面的气泡，气泡越丰富代表酵母活性越好
4
在酵母里加一点糖。糖可以促进酵母的发酵，所以适当加点糖面团会发酵的更快，如果做面包等需要很多糖的面食可以选择耐高糖的酵母粉。
5
酵母的用量和发酵温度。一般面和酵母粉的比例都是100：1，发酵温度越高，发酵的越快。如果在夏天发酵面团可以适当减少一点酵母，冬天可以提高温度来缩短发酵的时间，比如用烤箱的发酵功能
6
使用完毕后密封好酵母。打开包装的酵母需要密封好，避免与空气接触，失去微生物的活性。然后放在冷藏室内保存，并尽量早点使用。
注意事项
1
酵母在使用的时候切记不要用开水，温度最好不要超过40度
2
如果用酵母发面需要加盐的情况下，把酵母和盐分开放
上一篇：怎样做辣椒炒鸡蛋好吃
下一篇：火碱使用的正确方法