按照家里的习惯，觉得还是在立秋前青椒没有那层硬皮，属于比较鲜嫩的，这是一个早晨做的菜，比较快捷，记载一下青椒炒蛋。
食材
1
青椒 3个
2
鸡蛋 3个
3
油 1勺
4
盐 3g
5
酱油 半勺
6
花椒面 1g
7
味精 1g
方法/步骤
1
青椒3个洗好后去籽
2
沿着纵向切条，如果能切成丝更好
3
准备3个鸡蛋
4
把鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液
5
炒锅里放半勺油，
6
油热后放入蛋液
7
蛋液定型后炒散，盛出来放到蛋液的碗中备用
8
就炒鸡蛋的锅，放入半勺油，
9
放入青椒丝煸炒
10
当辣椒变成翠绿色时，放入酱油，花椒面盐，翻炒
11
放入鸡蛋继续翻炒
12
炒至辣椒成熟即可
13
撒味精出锅装盘
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