宅在家做点好吃的小饼干打发时间，用奶油奶酪做的饼干超级好吃。
食材
1
奶油奶酪 100克
2
蛋黄 100克
3
黄油 90克
4
盐 2克
5
细砂糖 70克
6
奶粉 20克
7
低筋面粉 190克
8
水 2克
方法/步骤
1
黄油和奶油奶酪室温软化，屋里不暖和就用吹风机吹一下，软化到可以用手很轻松按一个洞的状态。
2
用打蛋器打发均匀后加入细砂糖和盐。继续打发到颜色发白，体积膨大。
3
分两次加入蛋黄，打发均匀再加入下一个。筛入低粉和奶粉。
4
面团上面和下面各铺一张烘焙纸，将面团擀开，厚度大约6mm左右；放冰箱冷冻半小时左右；预热烤箱170度。
5
用饼干模具压出造型，或者直接搓成球压扁。170度25分钟左右即可，外脆内软超好吃。
6
烤箱温度160-180度都可以，烤箱如果比较小，表面上色后可以加盖锡纸。密封保存后表面不脆了也超级好吃。
注意事项
鸡蛋要用常温的，不要冷藏的。
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