小编是个甜食控，最爱吃蛋糕之类的，好多妹子是不是觉得下图的蛋糕很诱人？其实我们在家也可以简单做出美味蛋糕，跟着小编一起看看把
食材
1
面粉（低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉) 适量
2
黄油 适量
3
糖粉 适量
4
鸡蛋 适量
5
鲜奶 适量
6
泡打粉 适量
7
干果 适量
方法/步骤
1
面粉要混合过筛，可以让结块的变松散，避免蛋糕面糊结块，膨胀不匀或色泽不均
2
黄油要提前软化，备用
3
黄油加砂糖后 要手动拌匀，备用
4
打几个鸡蛋，用搅拌器打成均匀的蛋液
5
把打好的鸡蛋液分次少量的加入打发的黄油中，并快速搅打
6
黄油要正确搅打，最终搅打至蛋液和黄油完全融合在一起，成乳膏状态
7
然后再打发的黄油中加入面粉和适量的水，不要一次加入过多哦
8
面糊不要搅拌过度。过度搅拌会导致面糊出筋，降低蛋糕的膨胀性
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拿出先前准备好的容器把面糊装好，装的时候不要填的过满，通常七八分就好了，因为蛋糕在烘烤过程中会膨胀
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接下来就是放进去烘烤了，调好时间耐心等待
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蛋糕出炉之后填上奶油水果等装饰物，美味好吃的蛋糕就做完啦！
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判断蛋糕是否成熟：成熟的蛋糕会闻到很香的蛋糕味，蛋糕表面呈金黄色，并且变得较硬，用竹签插入蛋糕内部再抽起，竹签上不会黏上蛋糕糊.
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泡打粉是简易蛋糕中主要的膨化剂，泡打粉的用量不同蛋糕的膨发度也不同
注意事项
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图片来源网络
2
内容来自网站收集
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