葡萄酒
无论是用橡木塞还是螺旋塞，一定要考虑这几个因素：1.密封，保证酒液不外泄2.允许少量氧气透过，保证葡萄酒的陈年能力3.易于开启，便于饮用4.不影响葡萄酒的质量
从陈年角度来说：透气性和寿命更长的软木塞更占优势，因为优质的葡萄酒可能需要20到30年才能在瓶中完美成熟，而螺旋塞则达不到这个效果。
从对葡萄酒的影响方面来说：螺旋塞则可以秒杀软木塞，软木塞虽然高贵，但是却会带来致命的TAC污染，这种污染会直接影响葡萄酒质量；比如说你满怀希望的打开一瓶酒，还没来得及放下开瓶器，扑面而来的不是想象中的酒香，而是浓烈的霉菌和潮湿腐烂木头的气味，此时任谁心中都不会好受。而螺旋塞则可以完美解决TAC污染.
但是，很多朋友在意的不是葡萄酒好不好喝，而是这瓶酒能给自己带来多少光环，喝了会不会让自己很有面子，会让自己显得逼格更高，因此会更加在乎开启软木塞的那种仪式感；这似乎也没错，如果没有开瓶时的期待，只是一拧，一扭酒打开红酒瓶，喝酒的乐趣就少了一半。END
事实上，葡萄酒的容量标示为“cl”和“ml”都是对的，因为毫升（ml）是公制单位，厘升（cl）是英制单位，具体怎么标示取决于酒庄庄主。旧世界对单位没有严格的限制；比如说下面三张图，前两张都是旧世界，第三张是新世界，旧世界的既可以标为“75cl”，也可以标为“750ml”，而新世界则相对自由，一般都是标为“750ml”。END
并不是说深凹槽就是好酒，比如上图这款酒就是假酒，凹槽只是用来沉淀老酒的酒渣；对于在近几年就可以喝完的酒来说，有没有凹槽影响不大；总结下来就是：老酒都有深凹槽，有深凹槽的并不一定是好酒。
看一下下面几张图：1.这是一瓶假酒，波尔多没有这个酒庄，AOC级别的葡萄酒酒标也不会允许被设计成这样；2.这是山寨的拉图（拉图为波尔多五大一级庄之一）；3.通常情况下，花哨的酒标都是为国人准备的，因为这类酒标看起来比较上档次？4.注意背标国际码下面的拼音“LAFEI”，很明显的假酒！！END
名庄=名酒，这句话在旧世界，问题一般都不大，因为旧世界名庄一般只生产少量的几款酒，酒庄都是人工采摘葡萄，用传统工艺酿造，产量不大，因为专注，所以更加精益求精，葡萄酒的质量也不会低！ 但是在新世界，就不一定了；比如说澳洲奔富酒庄（Penfolds Winery），既有世界级的葛兰许，又有几十块的餐酒，因为奔富的发展路线就是大众化，批量化流水线生产，在这里，名庄不一定都是名酒！名酒大都出自名庄，但是名庄不一定都是名酒！END
不是喝得多就能更懂酒，想要懂酒，不仅要多喝多品，还需要有正确的喝法，我总结下来就是：多喝多品多学习多交流。END