在林林总总各色面里头，阳春面恐怕最不起眼的、最廉价的一碗面，然而它的朴实温暖却能触及人心深处。阳春面的做法，不同的地域各有不同，下面介绍的算是比较正宗的一种，跟着我来试试吧。
食材
1
猪油 100g
2
紫皮洋葱 半个
3
面条 125克
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
小葱葱花 适量
方法/步骤
1
猪油放锅内中火加热后，放入切成丝的洋葱炸至洋葱微焦。
2
用漏勺捞出洋葱，剩下的猪油移入小碗冷却后就是葱油了，入冰箱保存。
3
取一面碗，放适量盐和生抽，少许葱花，放入小勺葱油，加入开水，阳春面的汤底就做好了。
4
大锅煮水沸腾之后下面，煮开一次后，加入适量冷水再次煮开，用筷子挑出面条，放在爪篱上漏去水份放入面碗
5
撒上少许葱花点缀完成，如果喜欢浇头的可以事先炒好盖在面上就可以了，我这次是雪笋肉丝浇头，咸鲜味的，说话就能完成。