宫保鸡丁有很多种做法，我喜欢很多蔬菜和鸡肉的搭配，虽不是传统做法，但是是最健康的做法！今日为大家献上简单易学的宫保鸡丁的家常做法。
食材
1
鸡胸肉 适量
2
黄瓜 适量
3
胡萝卜 适量
4
花生米 适量
5
圆葱 适量
6
蒜 适量
7
姜 适量
8
盐 适量
方法/步骤
2
锅中放少许油，放入花生米，小火炒。可以清洗一下，淋干水分，花生米炒出来会更香脆。炒好出锅备用，凉凉。
3
胡萝卜切丁。
4
黄瓜切丁。
5
圆葱切块。
6
姜切丝，蒜切片。
7
调制料汁，海鲜酱油，醋，糖，水淀粉调匀。
8
锅中放底油，中火，将鸡肉炒变色即可，成出备用。
9
锅中放底油，小火，放姜和蒜爆香，放入郫县豆瓣酱两勺，依个人口味增减量。炒出红油放入胡萝卜丁。
10
放入圆葱块翻炒。
11
最后放入炒好的鸡肉丁和黄瓜丁。倒入准备好的料汁，继续翻炒。最后放入炒好的花生米。
12
出锅，装盘。
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