此文献给喜欢自己制作美味菜肴的朋友们，希望我们共同学习共同探讨。
工具/原料
草鱼500克、香菜适量 、姜适量、蒜适量 、干辣椒、]花椒适量、 盐适量、 食用油、胡椒粉、酸菜350克
方法/步骤
1
酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
2
鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3
鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4
炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
5
蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜
6
炒出香味后加入适量的水或高汤
7
把鱼骨一起下汤里煮。
8
煮至开锅。
9
开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
10
鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
11
盛入大碗里。
12
锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
13
把炸好的花椒油淋在鱼肉上，撒上香菜即可。
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