怎么简单的做昂刺鱼炖蛋?
食材
1
昂刺鱼 一条
2
红椒圈 适量
3
鸡蛋 两个
4
香菜 适量
5
小葱 适量
6
食用油 适量
7
鲜贝露调味汁 适量
8
料酒 适量
9
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
一条凤尾鱼，两个鸡蛋，一个香菜和一个红辣椒。
2
切碎青葱。
3
用少许盐、白胡椒粉和料酒腌鱼，使鱼闻起来味道更好。
4
打2个鸡蛋，按1:1的比例加入温水，顺时针方向搅拌均匀。
5
将咸鱼和除臭的凤尾鱼放入盘中，将蛋液沿鱼边倒入，烧开水，蒸10分钟。
6
把鱼放在盘子里，倒上一匙贝类酱。
7
撒上青葱，切碎的芫荽叶和红辣椒。
8
同时另起一个油锅，当油7成热的时候，将热油泼在上面，随着热油的“刺啦！”一声，一股扑鼻的鲜香味道便袅袅而来了。
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