斗茶是一种民间自发组织的活动，通过邀约，带上各自的好茶，然后通过比赛茶的优劣，来互相学习切磋，从而提高辨别茶叶能力。
工具/原料
佛手茶，斗茶的人，茶桌，茶盘，茶碗，汤匙等。
方法/步骤
1
发起人通过电话，事先邀请朋友来斗茶，说明斗茶时间和地点。
2
斗茶之人带上各自茶叶，按照规定时间，来到斗茶地点，安静做好。
3
准备好斗茶的器具，然后烧开水，进行烫洗。
4
拿出各自的茶叶，放入不同的茶壶，倒入开水冲泡。
5
洗茶后，继续倒入开水，浸泡20-30秒，然后进行茶叶香度的比较。
6
倒出茶汤，然后各自倒入品茗杯，对茶叶口感进行比较。
注意事项
斗茶要控制好人数，地点应提前选择好，时间最好约定在大家比较空闲时。斗茶的人应该准时到达指定的时候和地点。