我身边有一群爱美的吃货, 每天的话题除了 护肤、美容、祛痘… 就是 吃!吃!吃! 最近天气干燥、寒冷, 皮肤也变得日渐 粗糙、干裂, 涂再多的护肤品也是徒劳! 为了这群爱美的吃货, 我不得不把我私藏多年的 保持皮肤水嫩的秘密武器 【黑豆焖猪尾】 Show出来!
食材
1
猪尾 1条(约300)
2
黑豆 80g
3
胡萝卜 200g
4
植物油 10ml
5
耗油 50ml
6
酱油 10ml
7
盐 3g
8
水 800ml
方法/步骤
1
黑豆放入锅中, 中火干炒至部分黑豆“爆衣”, 盛起、洗净浸泡30分钟。
2
在烧红的锅中加入油和姜, 大火爆炒30秒。
3
加入猪尾、耗油、酱油, 翻炒至3成熟。
4
加入胡萝卜, 翻炒至5成熟。
5
加入水、盐和黑豆, 焖至水干。
注意事项
1
黑豆为什么要干炒?黑豆中的粗纤维含量高,结构紧密,不容易煮熟。而干炒后,黑豆豆皮稍微爆开,结构开始发生变化,使黑豆更容易煮烂和入味。
2
黑豆“掉色”正常吗?黑豆属于黑色杂粮,其黑豆皮中含有丰富的花青素。当用水浸泡后,黑豆的天然色素“花青素”就会溶解在水中,使水变颜色。所以,黑豆掉色是正常的。花青素具有很强的抗氧化性,能使皮肤保持水嫩有光泽,所以浸泡黑豆后的水可千万不能浪费哦!
下一篇:生活中“防与治”鼻炎的几个小贴士