辣椒叶为茄科植物辣椒的叶，是一种药食两用的植物。辣椒叶作为药物，具有消肿涤络，杀虫止痒的功效；辣椒叶可当蔬菜食用，其味甘甜鲜嫩，口感也好，完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。辣椒叶作为时兴蔬菜，在港、澳及东南亚等地颇受欢迎，已成为畅销食品。
食材
1
辣椒叶 1把
2
皮蛋 1个
3
清鸡汤 1罐
4
生油 2汤匙
5
鸡粉 1茶匙
6
麻油 少许
方法/步骤
1
辣椒叶1把洗干净。
3
锅里加入一罐清鸡汤再加同等量的水烧开。
4
放入辣椒叶。
5
将皮蛋切开放入。
6
加入生油2汤匙。
7
按个人喜好加入鸡粉1茶匙。
8
烧开后加少许麻油就好了。
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