红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
猪蹄 1000g
2
花椒 1g
3
八角 1颗
4
葱段 1小段
5
姜片 4片
6
食用油 5ml
7
冰糖 10g
8
料酒 3g
9
生抽 3g
10
盐 3g
方法/步骤
1
锅中加水，倒入猪蹄，放入少许花椒、1颗八角、1小段葱和少许姜。
2
中火慢炖15分钟去血沫。
4
加入3g料酒和3g生抽。
5
倒入凉水直至没过猪蹄。
6
盖上盖子，小火慢炖1小时。
7
时间到后加入3g食盐调味即可出锅。
8
这样一份美味的红烧猪蹄就做好了。
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