夏天常备蔬菜：苦瓜。多吃苦瓜能有效排毒，养颜美白哦！
食材
1
苦瓜 1根
2
咸鸭蛋 1个
3
皮蛋 1 个
4
瘦肉 适量
5
蒜 若干
6
姜 若干
方法/步骤
1
备姜片，蒜瓣；瘦肉丝加一点生抽和淀粉抓圴，鸭蛋和皮蛋切开几块。
2
苦瓜洗干净，竖着削出长丝，瓜肉削尽，瓜囊不要。
3
水开，快速将苦瓜丝汆过水，捞出备用。
4
锅热一点油，将肉丝炒散，盛出备用。
5
下蒜，姜片煸香，再下双蛋炒香。
6
锅里注入开水。
7
苦瓜和瘦肉丝入锅，大火烧开，放一点盐调味即可出锅。
注意事项
1
不怕苦的话，苦瓜可以不汆下水。
2
体寒的童鞋怕苦瓜性凉，可在出锅前撒一点胡椒粉调味。
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