本文将介绍本人鸡肉清汤火锅的做法，希望能对各位有帮助。
食材
1
鸡肉 1只
2
竹笋 0.4公斤
3
土豆 0.4公斤
4
香菇 0.3公斤
5
藕片 0.25公斤
6
猪肝 0.5公斤
7
蔬菜 0.7公斤
8
西红柿 0.2公斤
9
葱 2根
10
生姜 0.1公斤
11
油盐酱醋 0.1公斤
12
酸辣椒 0.05公斤
方法/步骤
1
准备好鸡，洗好鸡和各种配菜。
2
切好鸡肉和各种配菜，把鸡肉切成大小适中，把土豆切成片，同时切好其他配菜，所切大小和形状可参考图。
3
熬汤，在锅里先放小半锅水，再把切好的鸡肉、姜片和酸辣椒放到锅里熬煮15分钟，开始放一些盐和味精。再煮5分钟。
4
开始放轻得起煮的香菇、竹笋、土豆等。
5
再熬煮10分钟，再添加一些调料，调料添加时看个人口味轻重添加，或添加少一些，口味重的给其一个蘸水。
6
调料放完后再煮2分钟即可出锅，上桌开始就餐，等把鸡肉吃得一些了就开始添加蔬菜。这套菜也就这样完成。