黄豆不仅可以用来烹饪菜肴，而且还可以用来制作豆浆!因此，很多家庭常备黄豆。为了提高我们的饮食水平，科学挑选黄豆的方法是不可不学的!
方法/步骤
1
看色泽：具有该品种固有的色泽，为黄色，鲜艳有光泽的是好大豆。色泽暗淡，无光泽的则为劣质大豆。
2
看质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆。颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
4
闻香味：优质大豆具有正常的香气和口味，有酸味或霉味者质量较次。
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