美味可口的牛丸做法
工具/原料
牛肉碎 3磅（即1.36公斤） 盐 半汤匙（约10克) 生抽 3～4汤匙（约48～64克） 糖 1汤匙（16克） 生粉 4汤匙（约64克） 胡椒粉 1茶匙 泡打粉 1包（11克） alsa 牌泡打粉 水 200 - 300毫升
方法/步骤
1
牛肉切小块放入料理机打三遍，一定要打细。不打细做出的丸子不成型不要怪我的方子有问题！
2
用搅拌机搅拌 20～30分钟
3
煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸
4
用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。
5
刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中
6
做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟即可。
7
煮汤开吃
注意事项
1
最好是用图中的泡打粉，买不到这种就用无铝泡打粉
2
可以加点香油，炸蒜蓉味道更香
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