被害果面出现淡褐色、水渍状、边缘清晰的圆点，逐渐扩大成水烂眼，最后形成一个表面凹陷的暗褐色大斑，病斑中央长出一圈圈的略呈同心轮纹状排列的黑色粒点。剖开病果呈滤斗状褐色软腐，病组织尝之味苦。
•苹果炭疽病菌以菌丝体在病枯枝、破伤处、病果苔、病落果、病僵果在树上或地下越冬，也可在果园周围的刺槐上越冬。•第二年春产生分生孢子。分生孢子借雨水的飞溅和风雨传播，经皮孔或直接侵入完成初侵染。•一般苹果座果期开始侵染，果实迅速膨大期是侵染高峰，8月以后侵染量减少。•也是幼果期侵染多，成熟期侵染少，幼果期发病少，成熟期发病多，也具有潜伏侵染的特性。其潜伏期较短，一般为5~50天，发病期较长，发病较早，一般7月份开始发病。•轮纹病最大的区别在于：当年病果产生的分生孢子器，可散发分生孢子，再次侵染果实，具有再侵染和再侵染频繁的特点。
一、强调春秋季节清除菌源以防为主。也就是早春剪除病残枝、病果台、病僵果、处理地面病落果，不以刺槐或苹果枝作篱笆，减少病菌初侵染源。二、提倡夏秋季节与其它病害配合防治。秋季定期巡查果园，发现病果，立即摘除，减少病菌再侵染。 夏秋季节同为苹果炭疽病和轮纹病的侵染期，而目前防治这两种病害的有效药剂又基本相同，再加上轮纹病是红富士苹果园中第一大果实病害，因此红富士苹果园果实病害的防治应以重防轮纹病为主，兼治苹果炭疽病。苹果炭疽病一般不需要单独用药防治。
①早春结合刮治腐烂病，刮除枝干病瘤和病斑，清除园内落果，减少侵染来源。②大中枝干全面涂抹一遍“富力库”150倍+“杰效利”1000倍，压低树上菌源。③苹果发芽前，全园喷布一遍43％富力库3000倍+杰效利3000倍液，铲除树体和围栏植物的越冬菌源。④全园实施苹果套袋栽培技术，这是目前防治苹果轮纹病、提高苹果色泽、降低果品残毒的最为有效方法。⑤果实侵染期,轮换交替连续用药以保护果实免遭侵染，这是降低果实带菌率，减少后期发病的有效方法。苹果套袋前连续防治3~4次，间隔期10天左右。选用大生800倍或安泰生800倍+征露800倍或拿敌稳6000倍喷雾。苹果套袋后再连续防治5～6次，用药间隔期10～15天。⑥果实发病期或苹果摘袋前，用拿敌稳6000倍喷雾，可控制病害发展，降低发病率。