家家制作香酥爽口的蒿子粑粑分而食之，为的是纪念祖先的同时，也寄托了人民对健康长寿，不为邪恶所侵的美好愿望。
食材
1
糯米粉 600g
2
油 适量
3
香蒿草 一小撮
4
黄豆 一小撮
5
白砂糖（其他的糖也行）适量 2.3勺
方法/步骤
1
采一把香蒿叶，只要上面嫩嫩的部分，仔细洗净、剪碎。一定要认准是可以食用的香蒿哦！（为了让成品不会那么黑，苦）
2
把剪碎的叶子加少量水，用榨汁机打成绿绿的野菜汁。（没有榨汁机的朋友用菜刀切碎）
3
用野菜汁来和糯米粉，就像和面一样把它们揉透揉均匀，盖上湿的纱布饧上。注意比例以2比3的方法来混合。
4
黄豆择去杂质洗净晾干（或用厨房纸拭干），炒锅放适量油，开小火慢慢炒黄豆，不要心急，慢慢炒香别炒糊了。等黄豆发出噼啪之声后，就可以边炒边尝，觉得有熟豆子的香味就关火让它再晾一会儿。
5
把砂糖和晾凉的熟黄豆放进搅拌机，打成粗粗的粉末就是做粑粑的馅料了。闻起来很香哦。
6
把饧好的糯米面稍微揉揉，拽出比乒乓球略小的面团，不用擀面杖，就用手揉出一个面窝窝，舀一点儿黄豆馅倒进窝窝里，然后就像做馅饼那样把馅儿封严实，再揉成饼胚。
7
平底锅放油搁火上，就像做馅饼一样小火慢慢煎，不用着急翻面，晃动平锅饼能自行移动时，翻个面煎另一面。
8
来回勤翻动，直至二面焦黄、微微鼓起像小蛋糕一样就熟了。
注意事项
1
馅料可以自己选择：用芝麻、花生、核桃、甚至咸味的肉馅、蔬菜馅都可以，就像饺子一样无所不包，只是所包不多罢了。 煎粑粑时一定不能心急，糯米面没那么容易熟，要小火慢煎，多煎一会儿。等它鼓起来就是熟了。 使用的厨具：搅拌机、食物调理机、平底锅、炒锅
2
可以去根据自己的喜好来制作蒿子粑