我们先来说说，差评是真的不可避免的，因为有些顾客就是心情不好，他也会随手差评，没有为什么，遇到这样的顾客，只能自认倒霉。，毕竟这样的顾客是少数。还有大部分的差评都是可以避免的。 首先，我们要了解点外卖的人群，80%以上是年轻人，年轻人的主观意识强，一言不合就可以差评。一定要以德服人 以笔者经营的一家麻辣烫店为例，我们把那些差评的高发人群分成几类:
1、 爱占小便宜的顾客
有些顾客明明点地东西很少，但是还备注分量多给点，否则差评，一副威胁地逾期，简直让人哭笑不得，还有地说得婉转一点，量多给点一定好评，遇到这类顾客，我们就让他占便宜占个够， 具体怎么做呢，每当遇到这样地顾客，我们就会把那些便宜地蔬菜给他多加一些。 无论他点蔬菜没有，比如店里可以多准备一些豆芽。豆芽不仅便宜，而且能撑碗，豆芽可以说是最便宜地蔬菜了，而且常年价格稳定。
2、备注比较特殊的顾客
当看到这样的订单，能满足的要求尽量满足，多看备注。这样可以避免差评。
3、门店的新客
一般这样的顾客下单，他的内心是充满期待的，无论是口味，包装，和分量遇到这样的顾客一定要谨慎，尽可能的给顾客制造一点小惊喜，顾客只要有一点失望，那就可能换来一个差评。
4、 如何处理恶意差评？
总之当我们遇到差评之后，尽可能的第一时间联系顾客。 最有效的沟通就是打电话。需要注意的是打电话的语气和态度，首先要表明自己的礼貌和来意，不能让顾客感到反感。如果语气不够好，有可能顾客还没听你讲完就把电话挂了。那样就起不到沟通的效果，得不偿失了。 打电话的目的 第一，做的不够好和有疏漏的地方，要诚恳地承认自己的错误，表明自己的态度，诚恳地请顾客给一次改错的机会。大多数情况下顾客都是很通情达理的。 第二，沟通可以化解一些不必要的误会。比如有的顾客下单的时候它明明没看清楚菜单，结果送到的东西不是他想要的。这个时候就要跟顾客解释清楚，就可以消除误会。必要的时候可以说，下次下单可以送点小礼品或者是补个优惠券。这样顾客有可能把差评改为好评。
注意事项
外卖差评是不可避免的。 毕竟这里面还有一部分是恶意的差评。 比如说同行恶意差评，遇到那种不讲理的顾客啊， 我们商家唯一能做的就是坚持做好产品，提高服务，包装走心。 这样差评就会越来越少。
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