大厨做的花蛤好吃味鲜，只要按照这个步骤做，自己在家里也能轻松做出来
食材
1
花蛤 一斤
2
蒜 10瓣
3
生姜 一块
4
小米辣 3个
5
食盐 一勺
6
黄辣椒酱 一勺
7
鸡粉 半勺
8
白糖 一小勺
9
胡椒面 一勺
10
白醋 半勺
11
食用油 适量
方法/步骤
1
花蛤用清水浸泡一小时以上，加入植物油。
2
大蒜拍扁剁成蒜末放到盆中，生姜剁成姜末放到盆中。小米辣切成辣椒圈。
3
锅中烧水，加入食盐，水开后倒入花蛤，一分钟后倒出花蛤控水。
4
锅中加油，油热后倒入姜蒜末和小米辣翻炒，炒出香味，加入辣椒酱翻炒。
5
加入适量清水，大火烧开，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒面搅动化开调料，倒入花蛤。
6
淋入白醋，快速翻炒装盘即可。
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