周末时间充裕，可以做些麻烦的菜，今天小编小咪鼠A文吉分享我做红烧大黄花鱼的经验，因为吃不完，又不喜欢吃剩的，所以做了半条鱼，吃大鱼可以分段做来吃。
食材
1
大黄花鱼半条 750g
2
食用油适量 10g
3
料酒适量 5g
4
食用盐适量 4g
5
白糖适量 3g
6
五香粉适量 2g
7
葱、姜、蒜适量 10g
8
醋适量 4g
9
酱油适量 6g
方法/步骤
1
准备主料：将鱼解冻（自然解冻比较好），或买鲜鱼；葱、姜切好；
2
将解冻的鱼洗净、去鳞、除内脏；
3
将鱼用料酒、食用盐喂半小时左右；做前在鱼两面沾面粉（1:1面粉、淀粉混合粉）；
4
点火，在锅中加适量食用油，将鱼的两面煎成金黄色（我用炸过丸子的锅，煎鱼非常好）；
5
随后，依次加入醋、酱油、白糖、五香粉、葱、姜，加温开水一小碗，不用加盐（喂鱼的时候加了），中火开后改小火炖15分钟（注意不要糊锅），汤收的差不多了关火，一盘美味的红烧大黄花鱼就做好了。
注意事项
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