特味金银蒜香排骨

食材明细　　精选猪肋骨1盒　　胡萝卜小半个　　鸡蛋一只 蒜瓣2个　　生姜　　盐 胡椒粉　　生抽 糖　　老抽(适量调色用的) 生粉　　料酒 自制混合豉汁料　　教您特味金银蒜香排骨怎么做，如何做金银蒜香排骨才好吃　　1、将排骨洗净控水，加入制作调料拌匀，加入鸡蛋1只拌匀，放冰箱静置冷藏1夜备用;　　2、将蒜瓣去皮切碎，做金蒜部分切碎末，银蒜部分切成茸状;胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用;　　3、将1中腌制好的排骨双面煎至焦黄，起锅控油备用;　　4、将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合，胡萝卜丁也略加油炸后加入，调入少许盐及糖拌匀备用，　　5、将3中排骨铺在微波盘中，再铺上一层4中的金银蒜;　　6、用一层保鲜膜覆盖，牙签扎两小孔便于散气，将盘放入微波炉中高火“叮”约6-7分钟即可。(如果喜欢口感更焦香脆口，可以揭开保鲜膜再追加“叮”1、2分钟)