绿豆糍粑是湖北传统的风味小吃，以糯米和绿豆为主要原料制成，色泽金黄，外酥内软，鲜香味美，油而不腻，回味无穷
食材
1
糯米粉 300g
2
绿豆 200g
3
糖 少量
4
油 少量
方法/步骤
1
提前一天将绿豆泡上，泡一晚上即可
2
将泡好的绿豆隔水蒸半小时左右，与此同时我们将糯米粉慢慢加温水并搅拌
3
将糯米粉加水搅拌至絮状停止加水，用手揉，揉成表面光滑的面团即可
4
取出蒸好的绿豆，捣烂，加少量白糖，搅拌均匀；将揉好的面团分成大量相同的小剂子，在小剂子里包入捣烂的绿豆
注意事项
1
这里是甜的绿豆糍粑，如果想吃咸的，可以将糖换成盐，一样的步骤
2
糯米糍粑不易消化，一次性不能吃多
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