最近家里的东西有点多，冰箱已经没有空间了，所以就把猪蹄炖来吃，三只猪蹄炖了一大锅，接下来的几天可以慢慢吃了。下面和大家分享一下猪蹄的做法。
食材
1
猪蹄 3只
2
葱 适量
3
花椒 适量
4
姜 适量
5
香叶 1片
6
八角 1个
7
桂皮 适量
8
油 适量
9
盐 适量
10
冰糖 适量
11
老抽 适量
12
料酒 适量
13
水 适量
方法/步骤
1
将猪蹄洗净，准备好葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮。
2
猪蹄放入水中焯水（冷水下锅），放入葱、姜去腥。焯好水后，放入水中洗净。
3
锅中放油，放入冰糖炒糖色（小火慢炒）。
4
放入香料炒香（葱、姜先不放）。
5
放入猪蹄翻炒。
6
放入老抽。
7
放入料酒去腥。
8
放入葱姜翻炒。
9
放入水，放入盐调味。
10
水开后，倒入高压锅，压30分钟。
11
做好后盛出即可。成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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