最佳解冻肉的方法

冻肉

水

铝盆

微波炉

玻璃碗

温水解冻法如果您需要解冻的肉超过一斤以上，可以将解冻冷的肉放入大约40°C温水的盆中，通过将冻肉块不停的搅拌，或者在多盆温水之间来回切换以加快解冻速度。

铝盆解冻法将一个铝盆倒扣在桌上，将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻的放在冻肉上10分钟就可以解冻好肉。冻肉放在两个铝盆中间形成铝盆底--冻肉—铝盆底的三明治状，这个方法在民间传说中也叫三明治解冻法，这是利用了铝制品极强的导热性。

微波炉解冻法将需要解冻的冻肉拿出来放到盆中，把微波炉设置到解冻项，把盆中的冻肉放入微波炉里，几分钟之后就可以解冻了。有的微波炉还可以输入解冻所需的重量，并且自动计算建议解冻时间，微波炉解冻时需要时刻关注解冻的进度以防解冻过快会影响肉的质地从而影响烹饪效果。