自制陈皮的正确方法

选取新鲜的柑橘果实，最好是绿色的青皮，不要选择有病虫害的果实。

将柑橘果实用水冲洗干净后，削去果皮，切成约1cm左右的小块。

把切好的果皮放入锅中，加入足够的清水，大火烧沸后转小火煮约30分钟至软化。此时关火，把果皮捞出来晾凉备用。

把晾凉的果皮用刀将白色部分刮掉，只留下黄色的皮层。

把刮好的果皮放到通风干燥处，让其自然晾干。

制作过程中要保证材料的卫生和环境的清洁，以免造成细菌污染。

为了使陈皮的质量更好，可以在晾干前涂上少量的橄榄油或白酒，这样可以使其更加香软。